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NOTICIAS DE LA FERIA

Fruit Fusion: un completísimo programa con la gastronomía como estrella invitada en la Feria

Fruit Fusion: un completísimo programa con la gastronomía como estrella invitada en la Feria

FRUIT FUSION es un completísimo programa de actividades que tendrán lugar en el pabellón 3 durante la celebración de FRUIT ATTRACTION, Feria Profesional del sector de Frutas y Hortalizas con el principal objetivo de impulsar de forma amena e interactiva la promoción de consumo de frutas y hortalizas, sensibilizando a distintos grupos poblacionales sobre sus beneficios fomentando hábitos alimentarios saludables de consumo en los diferentes puntos del canal de consumo.

Enmarcado dentro de FRUIT FUSION y organizado por madridfusión, máximo referente en el desarrollo de eventos de repercusión global en torno a la cocina de vanguardia, Fruit Fusion recoge a través de la participación de los profesionales y cocineros invitados todo un universo de alternativas creativas capaces de poner en valor la fruta y la verdura por medio de técnicas culinarias que inventan nuevos caminos para expresar sus virtudes y posibilidades.

AVANCE DEL PROGRAMA
 
MIÉRCOLES, 4 DE NOVIEMBRE
 
12:00 – 13:00 ESCULTURA DE FRUTAS.
  Judit Comes - Representante del Thay Gardens
13:00 – 13:30 LOS COLORES VEGETALES, PLATOS CON FRUTAS, FLORES Y VERDURAS.
  Montse Estruch - El Cingle (Vacarisses. BARCELONA) 1 Estrella Michelín
13:30 – 14:00 DECLINACIONES EN TORNO AL MELÓN
  Pepe Rodríguez Rey - El Bohío (Illescas. TOLEDO) 1 Estrella Michelín
14:00 – 14:30 PAPELES DE VERDURAS COMESTIBLES (elaborados a partir de harinas de verduras)
  Firo Vázquez - El Olivar de Moratalla (Moratalla, MURCIA) Premio Gourmands World CookBook en 2008
16:00 – 17:00 CÓCTELES CON FRUTAS Y VERDURAS
  Ángel San José- Barman del Casino de Madrid
Carlos Moreno – Barman del Glass Bar en el Hotel Urban de Madrid
 
JUEVES, 5 DE NOVIEMBRE
 
12:00 – 13:00 ESCULTURA DE FRUTAS.
  Judit Comes - Representante del Thay Gardens
13:00 – 13:30

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