El Consumo de frutas y hortalizas en España se mantiene estable en 2008

El consumo per capita  de frutas y hortalizas en los hogares españoles, en 2008 ,se ha mantenido estable con relación a 2007, totalizando 176 kilos por persona y año. El gasto per capita de los hogares en frutas y hortalizas se incrementó de 238 euros por kilo en 2007 a 243 euros/kilo en 2008 y el precio medio en 2008 se situó en 1,38 euros/kilo.

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De los 176 kilos de frutas y hortalizas consumidos por persona y año en 2008, un total de 94,31 kilos correspondieron a frutas, 57,09 kilos a hortalizas y 24,16 kilos capita a patata.

En frutas, el consumo per capita bajó ligeramente con relación a 2007 (cuando se consumieron 95,5 kilos). El gasto subió en 2008 pasando de 127,5 euros/kilo en 2007 a 133,40 euros/kilo y el precio medio también se incrementó pasando de 1,34 euros/kilo a 1,41 euros/kilo en 2008. Las principales frutas consumidas en 2008 fueron naranjas, con 19,4 kilos por persona y años, manzanas (con 11,7 kilos por persona y año) y plátanos (10,1 kilos por persona y año).

En hortalizas, el consumo en 2008 bajó ligeramente con relación a 2007, descendiendo de 95,5 kilos por persona y año a 94,3 kilos por persona y año. El gasto per capita se incrementó y se situó en 92,8 euros/kilo y el precio medio bajó de 1,64 euros/kilo a 1,63 euros/kilo en 2008. Las principales hortalizas consumidas por los hogares españoles son el tomate, con 13,3 kilos por persona y año y cebolla con 7 kilos.

Con relación a la patata el consumo aumentó de 23,9 kilos por persona y año en 2007 a 24,1 kilos por persona y año en 2007. El gasto bajó de 18 euros/kilo a 16,4 euros/kilo y el precio medio bajó de 0,75 euros/kilo a 0,68 euros/kilo en 2008.

El consumo total de frutas y hortalizas en 2008 se situó en 7.895 millones de kilos, lo que representa un ligero incremento con relación a 2007 del 0,5%. En valor, el consumo se incrementó en un 2,7% con relación al año pasado y se situó en 10.914 millones de euros. El consumo total de frutas frescas se elevó a 4.241 millones de kilos, el de hortalizas se situó en 2.568 millones de kilos y el de patatas frescas en 1.086 millones de kilos.

El consumo de frutas, hortalizas y patata en los hogares españoles en 2008 representa el 16,4% del gasto de estos productos comparado con el total del gasto en la alimentación.